- Home
- Leren
- Provinciaal onderwijs
- CVO Provincie Antwerpen
- Opleidingen
- Voeding
- Certificaat HotelbedrijfBSO3
Certificaat/diploma Hotelbedrijf BSO3
De opleiding Hotelbedrijf BSO3 wordt gegeven in de vestiging PIVA, Desguinlei 244 in Antwerpen. Ze wordt modulair georganiseerd. Een module houdt één lesmoment per week in gedurende een half schooljaar (september tot januari / februari tot juni).
Er zijn drie lesmomenten per dag:
- voormiddag van 10 tot 13.40 uur
- namiddag van 14 tot 17.40 uur
- avond van 18.10 tot 21.50 uur
Om het certificaat te behalen moet je achtereenvolgens de opleidingen Hulpkok, Kok, Hulpkelner en Kelner doorlopen hebben.
Je certificaat Hotelbedrijf BSO3 kun je opwaarderen tot een diploma hotelbedrijf BSO3. Dit diploma is volledig identiek aan het diploma voltijds secundair onderwijs, wat je kansen op de arbeidsmarkt sterk verruimt. Het diploma kun je bekomen als je naast het certificaat hotelbedrijf BSO3:
in het bezit bent van een BSO, TSO of ASO diploma of
een aanvullende opleiding 'Algemene vakken' in samenwerking met het CVO Tweedekansonderwijs Antwerpen hebt gevolgd.
Programma eerste semester schooljaar 2013-2014
| Module | Programmering |
|---|---|
| Initiatie warme keuken (80 lestijden)
Deze module heeft geen instapvoorwaarden. De module komt ook voor in de opleiding kelner. |
|
| Koude keuken (80 lestijden)
Deze module heeft geen instapvoorwaarden. |
|
| Dagschotels met vlees en gevogelte (80 lestijden)
Het volgen van deze module is enkel mogelijk na het beëindigen van de modules Initiatie warme keuken en Koude keuken. |
|
| Dagschotels met vis (80 lestijden)
Het volgen van deze module is enkel mogelijk na het beëindigen van de modules Initiatie warme keuken en Koude keuken. |
|
| Nagerechten (80 lestijden)
Deze module heeft geen instapvoorwaarden. |
|
Na de opleiding Hulpkok kun je onderstaande modules volgen die samen de opleiding kok vormen:
| Module | Programmering |
|---|---|
| Streekgerechten (80 lestijden) |
|
| Vleesgerechten (80 lestijden) |
|
| Visgerechten (80 lestijden) |
|
| Dienst aan de kaart / keuken (80 lestijden)
Deze module is enkel mogelijk na het beëindigen van de modules Vleesgerechten en Visgerechten. |
|
Onthaal en omgang met gasten / interactie zaal-keuken (80 lestijden) ° woensdagvoormiddag
° maandag-, dinsdag-, woensdag-, donderdagavond
| Module | Programmering |
|---|---|
| Onthaal en omgang gasten (40 lestijden) & Interactie zaal / keuken (40 lestijden)
Deze module heeft geen instapvoorwaarden. |
|
| Drankenkennis, bar en cocktails (40 lestijden) & Zaalversnijdingen en zaalbereidingen (40 lestijden)
Deze module heeft geen instapvoorwaarden. |
|
| Zaalvoorbereiding en bediening van gasten (80 lestijden)
Deze module kan enkel gevolgd worden na beëindiging van de module Onthaal en omgang met gasten & Interactie zaal/keuken. |
|
| Module | Programmering |
|---|---|
| Algemene wijnkennis (80 lestijden)
Deze module heeft geen instapvoorwaarden. |
|
| Dienst aan de kaart/zaal (80 lestijden) |
|
| Initiatie warme keuken (80 lestijden)
Deze module komt ook voor in de opleiding Hulpkok en heeft geen instapvoorwaarden. |
|
Aan de opleiding verbonden kosten
| Opleidingsmodule | Inschrijvingsgeld | Cursusmateriaal | Totaal |
|---|---|---|---|
| Initiatie warme keuken | € 92 | € 133 | € 225 |
| Initiatie koude keuken | € 92 | € 133 | € 225 |
| Dagschotels met vlees en gevogelte | € 92 | € 153 | € 245 |
| Dagschotels met vis | € 92 | € 153 | € 245 |
| Nagerechten | € 92 | € 133 | € 225 |
| Vleesgerechten | € 92 | € 183 | € 275 |
| Visgerechten | € 92 | € 183 | € 275 |
| Streekgerechten | € 92 | € 183 | € 275 |
| Dienst aan de kaart / keuken | € 92 | € 163 | € 255 |
| Onthaal en omgang met gasten & interactie zaal / keuken | € 92 | € 128 | € 220 |
| Drankenkennis, bar en cocktail & Zaalversnijdingen en zaalbereidingen | € 92 | € 148 | € 240 |
| Zaalvoorbereiding en bediening van gasten | € 92 | € 123 | € 215 |
| Algemene wijnkennis | € 92 | € 128 | € 220 |
| Dienst aan de kaart / zaal | € 92 | € 123 | € 215 |
Elke cursist dient geschikte praktijkkledij, een messenset (dit laatste niet voor de basiscursussen initiatie warme en koude keuken) en het praktijkhandboek aan te schaffen.
Openingsuren secretariaat vestiging PIVA
maandag van 10.00 tot 22.00 uur
dinsdag van 10.00 tot 22.00 uur
woensdag van 10.00 tot 22.00 uur
donderdag van 10.00 tot 22.00 uur
vrijdag van 10.00 tot 15.00 uur
Gesloten tijdens de paasvakantie 1/04 tot en met 12/04
Zaterdag en zondag gesloten
Openingsuren secretariaat vestiging Brialmontlei
maandag van 17.00 tot 22.00 uur
dinsdag van 17.00 tot 22.00 uur
woensdag van 13.00 tot 22.00 uur
donderdag van 17.00 tot 22.00 uur (vrijdag gesloten)
Gesloten tijdens de paasvakantie 1/04 tot en met 12/04
Meer info?
