Hotel- en cateringmanagement

Hoger Beroepsonderwijs (HBO) - Handelswetenschappen en bedrijfskunde

In het complexe gegeven van hotelketens, recreatieparken, evenementenhallen, restaurants, cateringbedrijven en sportcentra, kortom de gastvrijheidindustrie, is men voortdurend op zoek naar mensen die de capaciteiten hebben om ontspanning, service en verwennerij te kunnen managen. Bovendien dienen ze een complexe organisatie zo te leiden dat zowel de veeleisendheid van de klanten als de commerciële belangen worden ingevuld.

Deze opleiding leidt op voor een managementfunctie in de gastvrijheidorganisatie en andere dienstverlenende bedrijven in binnen- en buitenland. Deze brede opleiding koppelt klantgerichtheid aan commercieel gevoel en organisatietalent.

Naast de commerciële flair en communicatieve vaardigheden moet men ook over technische bagage beschikken om medewerkers te managen.

Modulair systeem

Het is vanwege het modulaire karakter van de opleiding, mogelijk de opleiding op eigen tempo af te werken. Zo is het mogelijk het traject te spreiden over meer dan vier semesters wanneer dit voor jou beter uitkomt. Het academiejaar bestaat uit twee semesters. 

De lessen worden op vier avonden per week gegeven, maandag, dinsdag, woensdag en donderdagavond van 18 tot 21.30 uur.

Overzicht modules en planning

Een overzicht met korte omschrijving van de inhoud van de geplande modules vind je terug op de pagina Hotel- en cateringmanagement